Grenouilles en persillade
Préparées comme en Dombes, pommes grenailles — la spécialité de la maison.
Restaurant · Les Echets, aux portes de Lyon
La Table des Dombes
Grenouilles en persillade & volaille fermière aux morilles — la première halte dombiste, à deux pas de Lyon.
La maison
La première halte dombiste, aux portes de Lyon
À Les Echets, La Table des Dombes met à l’honneur le terroir de la Dombes : grenouilles en persillade préparées comme ici, volaille fermière aux morilles, et les fumaisons maison du chef.
Une cuisine de produit, de saison et de savoir-faire — saumon fumé par nos soins, foie gras et charcuteries maison, fromages de la région. La même exigence pour la suggestion du chef, le midi, que pour les grandes tables du soir.
DombisteSpécialités grenouille & volaille du terroir
MaisonFumaisons, foie gras & charcuteries faits ici
À Lyon15 min du centre, 983 route de Strasbourg
Nos signatures
Les plats qui font la maison
Trois spécialités qui résument la Dombes dans l’assiette — à retrouver sur notre carte de saison.
Volaille fermière aux morilles
Cuisse de volaille fermière, jus crémé au vin jaune et morilles.
Saumon fumé par nos soins
Fumé maison, servi en tranche épaisse — aussi à emporter au kilo.
À table
La carte
Carte de saison, susceptible d’évoluer au gré du marché et de l’inspiration du chef. La suggestion du chef est proposée le midi en semaine.
Prix nets, taxes et service compris (TTC). Tarifs sur place ; une formule à emporter est également proposée.
Nos formules
Le déjeuner, simplement.
- Formule Plat + Dessert19 €
- Formule Entrée + Plat + Dessert25 €
Groupes, buffets et événements : nous composons un menu sur mesure pour vos tablées.
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- MardiFermé
- Mercredi12h00–13h45
soir : mi-mai à sept. - Jeudi12h00–13h45 · 19h15–20h45
- Vendredi12h00–13h45 · 19h15–20h45
- Samedi12h00–13h45 · 19h15–20h45
- Dimanche12h00–13h45